为外卖食品加上“安全锁”

　　装袋、密封、贴条……9月17日中午，吾悦广场苏小二餐饮店，工作人员正熟练地给外卖进行打包，打包完的袋口处都会贴上“食安封签”。“这封签看着不起眼，但是作用非常大。”店长介绍，“贴上封签，既能保证外卖食品在配送途中未被私自开启，也有效地减少了商家、骑手和顾客之间的矛盾纠纷，让消费者吃得更安心。”

　　积极使用“食安封签”，确保“一单一签”，是我市职能部门加强外卖店铺食品安全监管举措之一。近年来，手机APP点外卖成了不少人生活中常见的用餐方式。然而，随着外卖行业的迅速发展，“幽灵外卖”“影子餐厅”“卫生脏乱差”“证照不全”等现象也时有发生，威胁着消费者“舌尖上的安全”。因此，市政协委员黄兴华提出《关于加强对“外卖”店铺食品安全监管的建议》，建议有关部门加强与外卖平台协调联系，参照餐饮实体店管理要求，规范化管理外卖餐饮日常管理、消毒频率等，常态化开展突击检查，确保餐饮外卖经营场所环境干净、食品卫生健康。

　　该提案得到市政协高度重视，被列为2024年度重点提案。今年以来，市政协经科委多次开展“加强网络订餐食品安全监管”重要提案协商办理暨民主监督活动，通过实地走访、召开座谈会、定期听取最新办理落实情况等，深入了解我市外卖店铺环境、卫生、安全等监管服务及外卖行业发展现状，并针对把好准入关、制作关、配送关、运维关等方面提出意见建议。

　　作为提案承办单位，市市场监管局扎实推进市政协重点提案办理，除了常态化对外卖店铺的食材来源、储存条件、加工制作过程、餐具消毒、环境卫生等各个环节全面细致检查，还不定期组织美团、饿了么等网络订餐平台召开网络外卖监管行政约谈会，通报网络外卖经营过程中的突出问题，督促平台严格入网审查责任，让“影子店铺”“幽灵外卖”无处遁形。先后召开网络餐饮规范化运营行政指导会、开展外卖小哥探店找“茬”活动，10名外卖骑手受聘为我市首批“网络餐饮服务食品安全志愿者”，引导外卖骑手参与到基层社会治理中来，通过社会监督、行业自律、执法震慑形成合力，全面守护网络餐饮食品安全。对网络餐饮平台代理运营商负责人、网络餐饮服务提供者代表开展食品安全知识培训，针对《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，严格落实网络订餐配送操作规范，全面实施食品安全封签，确保网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。

　　今年以来，市市场监管局创新监管手段，线上监测与线下检查双管齐下，加大执法检查力度，通过开展“随机查餐厅”“餐饮安全你我同查”等专题活动，重点监督群众关注度高、消费者投诉举报较高的餐饮店，适时推出“你点我抽他检”活动，加大对网络销量大、“网红”店铺、高风险食品等重点品种和重点项目抽检监测力度，全力打造“买得放心、吃得安心”的良好消费环境。截至目前，我市共有“美团”入网餐饮服务提供者1658户，“饿了么”入网餐饮服务提供者1497户，累计检查网络餐饮服务提供者500余家次，立案查处存在违法违规行为餐饮店21家；开展网络餐饮店食品安全监督抽检333批次，立案查处不合格产品4批次。